المقادير
¼ كيلوقمح-3/4 كيلو لبن -1/4 كوب قشدة
1/2ملعقة صغيرة شمر مطحون-1/2 ملعقة صغيرة قرفة
9 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)_ مكسرات _
زبيب_ جوز الهند
الطريقة
-ينقع القمح لمدة 4 ساعات يشطف جيدا
-يغطى بالماء ويرفع على النار حتى ينضج
-نضيف اللبن+القشدة+السكر+القرفة+الشمر
-يستمر التقليب على النار حتى يغلظ قوامة-
يصب في الإطباق بعد إن يبرد قليلا
-يجمل المكسرات والزبيب وجوز الهند يوضع في الثلاجة ثم يقدم